Menú degustación – 25€

Ensalada asturiana

Fresca ensalada al estilo asturiano con base de lechugas mezclun, queso cabrales, atún, diversos frutos secos, cebolla crujiente y todo ello bañado con un rica vinagreta de mostaza.

Croquetas mixtas

Croquetas

Surtido de croquetas mixtas completamente caseras.

Disfruta de nuestros diferentes sabores: Jamón, boletus y rabo de toro.

Piquillos rellenos de bacalao

Selección de pimientos de piquillo cuidadosamente rellenos de brandada de bacalao y recubiertos de salsa de cava, todo ello gratinado al horno.

Txipirones encebollados a la vaska

Crujientes txipirones encebollados y fritos, salteados con un toque de miel, vinagre y sal.

Centollo a la vaska (Txangurro)

Traído de tierras donostiarras, el Txangurro se compone de centollo desmenuzado mezclado con puerro, txalota y vino txacolí.
Todo ello gratinado y servido en mesa en cucharas decorativas.

Guiso del día

Nos gusta variar el guiso principal del menú para darle mayor versatilidad y ofrecerte diferentes platos para que puedas venir a probarlo todos.

Tendrás disponible para probar la “Fabada asturiana” con su famoso compango, o bien unas “Verdinas” para que saborees otra forma de cocinar las fabes.

También te ofrecemos “Potxas negras”, famosas de Hondarribia, compuesta de ricas alubias pintas.

Por último, también preparamos “Garbanzos con gambas en salsa vizcaína o arroz” para culminar nuestro paseo por las ollas típicas de nuestras abuelas del norte.

Disponible solo a medio día.

Cachopo de Ternera

El cachopo consiste en dos filetes de ternera empanados rellenos de queso y jamón serrano.

Una vez frito resulta crujiente por fuera con un interior tremendamente jugoso y cremoso.

Postre variado

Postre variado

Selección de diferentes tartas caseras, reunidas para culminar el paseo gastronómico realizado hasta ahora.

Encontrarás trozos de la tarta de queso, de la de chocolate con nueces y de la de almendra con miel (turrón).

Café

Y para cerrar el menú, pídenos un café a tu gusto.

Este no es asturiano, pero seguro que también te apetece.

Sidra

Sidra natural asturiana. Otro placer para los sentidos.

Disfruta de 1 botella por cada 2 personas.

Menú asturiano- 18€

Patatas al cabrales

Patatas al cabrales 2

Patata natural agria y frita en dos texturas. Acompañada de salsa cabrales compuesta de queso cabrales, crema de leche, sal y un toque de mantequilla natural.

Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

Chorizo típico asturiano, ahumado y cocido en base de sidra. Una delicia para los sentidos.

Fabada Asturiana

Es una receta sencilla en la que priman ingredientes de gran calidad y un tiempo de cocción bastante lento.

Fabes de la granja de Asturias, debidamente acompañadas del compango asturiano, formado por chorizo ahumado, morcilla ahumada, lacón ahumado y un toque de pimentón.

Una receta hecha con cariño y con los ingredientes adecuados, que te sabrá como si estuvieses en Asturias.

Tarta de queso

Tarta de queso 1
Tarta de queso 1

Tarta casera de queso asturiano.

Elaborada por nosotros con auténticos quesos asturianos, crema de leche, azúcar, huevo y un ligero toque de canela.

Sidra

Sidra natural asturiana. Otro placer para los sentidos.

Disfruta de 1 botella por cada 2 personas.

Menú jornada – 16€

Ensalada asturiana

Fresca ensalada al estilo asturiano con base de lechugas mezclun, queso cabrales, atún, diversos frutos secos, cebolla crujiente y todo ello bañado con un rica vinagreta de mostaza.

Croquetas mixtas

Croquetas

Surtido de croquetas mixtas completamente caseras.

Disfruta de nuestros diferentes sabores: Jamón, boletus y rabo de toro.

Cachopo de Ternera

El cachopo consiste en dos filetes de ternera empanados rellenos de queso y jamón serrano.

Una vez frito resulta crujiente por fuera con un interior tremendamente jugoso y cremoso.

Postre variado

Postre variado

Selección de diferentes tartas caseras, reunidas para culminar el paseo gastronómico realizado hasta ahora.

Encontrarás trozos de la tarta de queso, de la de chocolate con nueces y de la de almendra con miel (turrón).